Bộ phận Phòng (Housekeeping) đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh và duy trì tiêu chuẩn phục vụ tại khách sạn. Việc hiểu rõ sơ đồ tổ chức giúp nhân viên phối hợp hiệu quả, từ đó tối ưu hóa hoạt động và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Bài viết này sẽ trình bày chi tiết về tổ chức bộ phận Phòng và cách thức phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn.
1. Sơ đồ tổ chức của khách sạn
Mô tả và phân biệt các bộ phận trong khách sạn, trong đó bộ phận Phòng thuộc Khối lưu trú và có quy mô lớn nhất trong khách sạn. Nhiệm vụ chính của bộ phận Phòng là dọn vệ sinh, chuẩn bị phòng cho khách, vệ sinh khu vực công cộng và giặt là.
Tiêu chuẩn:
- Nhân viên cần nắm rõ ai là trưởng bộ phận và giám sát viên
- Hiểu rõ sơ đồ tổ chức khách sạn để làm việc hiệu quả
- Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Lễ tân
2. Trách nhiệm của bộ phận Phòng
- Giặt là và bảo quản đồ vải của khách sạn
- Dọn vệ sinh phòng khách và khu vực công cộng
- Đảm bảo các thiết bị trong phòng hoạt động tốt
- Vệ sinh đặc biệt theo yêu cầu của khách
- Đào tạo và nâng cao kỹ năng làm việc của nhân viên
Tiêu chuẩn:
- Tuân thủ quy trình vệ sinh theo tiêu chuẩn khách sạn
3. Quan hệ giữa bộ phận Phòng với các bộ phận khác
- Liên lạc hàng ngày với bộ phận Lễ tân, Giặt là, An ninh và Bảo dưỡng
- Giám đốc hoặc trưởng bộ phận Phòng đóng vai trò trung tâm trong việc điều phối
Tiêu chuẩn:
- Đảm bảo tất cả phòng và khu vực công cộng luôn sạch sẽ
- Duy trì giao tiếp hiệu quả giữa các bộ phận để tối ưu hóa quy trình làm việc
4. Cơ cấu bộ phận Phòng
Bộ phận Phòng bao gồm các vị trí sau:
- Trưởng bộ phận Phòng: Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động
- Trợ lý Trưởng bộ phận: Hỗ trợ quản lý vận hành
- Giám sát viên: Kiểm tra và giám sát chất lượng dọn dẹp
- Nhân viên dọn phòng: Dọn dẹp, thay ga giường và chuẩn bị phòng khách
- Nhân viên giặt là: Chịu trách nhiệm giặt ủi đồ vải
- Giám sát viên khu vực công cộng: Đảm bảo vệ sinh sảnh, nhà hàng, hành lang
- Nhân viên kho đồ vải: Quản lý và bảo quản đồ vải của khách sạn
Tiêu chuẩn:
- Mỗi vị trí có trách nhiệm cụ thể, đảm bảo bộ phận vận hành trơn tru
Kết luận
Việc hiểu rõ sơ đồ tổ chức khách sạn giúp bộ phận Phòng vận hành hiệu quả và phối hợp tốt với các bộ phận khác. Một quy trình tổ chức chuyên nghiệp không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng, góp phần vào sự phát triển bền vững của khách sạn.