Trong lĩnh vực khách sạn, vệ sinh không chỉ là một tiêu chí quan trọng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. Bộ phận Housekeeping chịu trách nhiệm duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất, đảm bảo mỗi khu vực trong khách sạn luôn sạch sẽ, an toàn và tạo cảm giác thoải mái cho khách.
Những nguyên tắc vệ sinh dưới đây giúp nhân viên Housekeeping thực hiện công việc hiệu quả hơn, đồng thời giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn, đảm bảo môi trường sống trong lành cho khách lưu trú.
1. Các nguyên tắc vệ sinh cá nhân trong Housekeeping
1.1. Vệ sinh cá nhân là việc cần phải làm trong nghiệp vụ phòng
- Luôn mặc đồng phục sạch và đảm bảo tay bạn đã rửa sạch và/hoặc không nhiễm bẩn.
- Đi găng tay nếu cần thiết.
- Rửa tay sau khi ăn, hút thuốc lá và đi vệ sinh.
- Mang găng tay (nếu bạn dọn bồn cầu hoặc chạm vào đồ vải bẩn).
1.2. Dọn vệ sinh và loại bỏ chất bẩn để đảm bảo bề mặt khô
- Lau ướt hoặc lau ẩm để loại bỏ vi khuẩn và chất bẩn.
- Dùng khăn ướt hoặc khăn ẩm, chất tẩy rửa thích hợp.
- Luôn dùng khăn hoặc cây lau nhà để làm sạch.
- Dùng nước sạch.
- Dùng thiết bị sạch.
- Bề mặt phải khô sau 5 phút.
- Không dùng khăn bẩn của khách hoặc đồ vải để lau khô hoặc làm sạch.
1.3. Thiết bị vệ sinh
- Dùng khăn ướt hoặc khăn ẩm để lau thiết bị sau khi sử dụng.
- Dùng bàn chải sạch.
- Sau khi làm vệ sinh, luôn lau khô thiết bị bằng khăn sạch.
- Bề mặt phải sạch sẽ, không có bụi bẩn, chất bẩn nhìn thấy được.
2. Xử lý rác thải trong Housekeeping
2.1. Loại bỏ rác thải đúng cách
- Rác thải phải được bỏ vào trong túi hoặc thùng nhựa.
- Bỏ vào thùng thích hợp và đậy chặt miệng túi hoặc thùng nhựa.
- Rác thải phải được loại bỏ ngay theo cách thích hợp.
- Rác ướt phải được bỏ đi ngay khi gom được.
- Sử dụng găng tay nếu cần thiết.
3. Các nguyên tắc dọn vệ sinh
3.1. Rửa
- Dùng nước và/hoặc vòi nước.
- Rửa trong dòng nước sạch.
- Rửa ở những nơi có đường thoát nước.
3.2. Chà xát
- Dùng khăn mềm.
- Khăn phải sạch và ẩm.
3.3. Lau chùi
- Dùng cây lau nhà lau theo hình số 8 để làm sạch sàn nhà.
- Cây lau nhà sạch.
- Không bao giờ vẩy khăn lau.
- Sử dụng các cây lau nhà khác nhau cho các khu vực khác nhau.
3.4. Quét
- Dùng chổi hoặc bàn chải mềm để lau sàn nhà có bề mặt cứng (đá, gạch lát, gỗ) hoặc các bề mặt không thể lau chùi được.
- Dùng cây lau bụi.
- Chổi/bàn chải mềm phải sạch và khô trước khi dùng.
- Khi sử dụng trong khu vực rộng, phải sạch và khô.
3.5. Lau bụi
- Dùng khăn mềm để lau, phủi bụi đối với các bề mặt mềm hoặc đồ tơ lụa.
- Khăn lau phải khô, mềm và sạch.
- Giữ sạch khăn sau khi dùng (giữ ở bên ngoài - không phải trong khu vực dọn vệ sinh).
3.6. Đánh bóng
- Dùng khăn và chất làm bóng để lau bề mặt.
- Khăn phải sạch và khô.
- Bề mặt phải sáng, không có vết.
3.7. Hút bụi
- Dùng thiết bị điện để hút các chất bẩn từ thảm, đồ gỗ khô và sàn lát gạch, gỗ.
- Túi đựng bụi phải được đổ hết bụi và sẵn sàng sử dụng.
- Tuân theo hướng dẫn thích hợp về cách sử dụng và làm sạch túi chứa bụi.
4. Hóa chất vệ sinh trong Housekeeping
4.1. Các hóa chất tẩy rửa - Nước
- Đựng trong xô.
- Thêm hóa chất tẩy rửa vào để làm sạch hiệu quả hơn.
- Nước sạch nóng hoặc lạnh thêm hóa chất tẩy rửa vào.
4.2. Chất khử trùng
- Pha loãng với nước, được dùng với mục đích khử trùng/làm sạch.
- Sử dụng đúng loại và pha đúng tỷ lệ với nước.
- Các chất khử trùng cần có thời gian để hoạt động và tiêu diệt vi khuẩn.
Kết luận
Duy trì vệ sinh cá nhân và thực hiện đúng các nguyên tắc làm sạch trong Housekeeping giúp đảm bảo môi trường khách sạn luôn sạch sẽ, an toàn và chuyên nghiệp. Việc tuân thủ quy trình vệ sinh không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn tạo ấn tượng tốt với khách hàng, góp phần vào sự thành công của khách sạn.