I. Mục đích
- Đảm bảo sự phân công công việc hợp lý và hiệu quả, tối ưu hóa nguồn nhân lực và hoạt động của nhà hàng.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên trong việc sắp xếp thời gian làm việc và nghỉ ngơi, nâng cao sự hài lòng và năng suất lao động.
- Đảm bảo sự liên tục trong hoạt động của nhà hàng và cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
II. Phạm vi
Áp dụng cho toàn bộ nhân viên tại tất cả các nhà hàng thuộc hệ thống tại TP.HCM.
III. Định nghĩa
- CNV: Công nhân viên.
- HCNS: Hành chính Nhân sự.
- QDQLNS: Quy định Quản lý Nhân sự.
IV. Nội dung
1. Thu thập yêu cầu và nguyện vọng về lịch làm việc
Phòng HCNS:
- Thu thập yêu cầu và nguyện vọng về lịch làm việc của nhân viên vào đầu mỗi tháng thông qua biểu mẫu theo quy định.
- Tổng hợp và phân loại các yêu cầu nghỉ phép, nghỉ ca, tăng ca của nhân viên.
2. Lập lịch làm việc
Trưởng Bộ phận
- Căn cứ vào yêu cầu và nguyện vọng của nhân viên, lập lịch làm việc sơ bộ cho bộ phận mình quản lý.
- Đảm bảo mỗi ca làm việc có đủ số lượng nhân viên cần thiết để duy trì hoạt động của nhà hàng, bao gồm cả các vị trí chủ chốt như bếp trưởng, phục vụ chính, thu ngân, v.v.
- Đảm bảo lịch làm việc tuân thủ các quy định về giờ làm việc và nghỉ ngơi theo Luật Lao động.
3. Điều chỉnh và phê duyệt lịch làm việc
3.1 Trưởng Bộ phận
- Xem xét và điều chỉnh lịch làm việc sơ bộ dựa trên tình hình thực tế và nhu cầu hoạt động của nhà hàng.
- Chuyển lịch làm việc đã điều chỉnh cho Phòng HCNS để xem xét và phê duyệt.
3.2 Phòng HCNS
- Kiểm tra tính hợp lý và hợp pháp của lịch làm việc, đảm bảo không vi phạm các quy định về lao động.
- Phê duyệt lịch làm việc và thông báo cho các bộ phận liên quan.
4. Thông báo lịch làm việc
Phòng HCNS
- Thông báo lịch làm việc chính thức cho toàn bộ nhân viên nhà hàng trước ít nhất 3 ngày so với ngày bắt đầu áp dụng lịch mới.
- Cập nhật lịch làm việc lên bảng thông báo và hệ thống quản lý nhân sự trực tuyến (nếu có).
5. Điều chỉnh lịch làm việc trong trường hợp đặc biệt
5.1 Trưởng Bộ phận
- Khi có nhu cầu thay đổi lịch làm việc đột xuất do các tình huống đặc biệt (như nhân viên nghỉ ốm, tăng cường phục vụ khách đông), Trưởng bộ phận điều chỉnh lịch và thông báo ngay cho Phòng HCNS và nhân viên liên quan.
- Đảm bảo mọi thay đổi được cập nhật kịp thời và thông báo rõ ràng cho các bên liên quan.
5.2 Phòng HCNS
- Kiểm tra và phê duyệt các điều chỉnh lịch làm việc đột xuất, đảm bảo không vi phạm các quy định về lao động.
- Cập nhật thay đổi lên hệ thống quản lý và thông báo cho nhân viên.
6. Theo dõi và đánh giá lịch làm việc
Trưởng Bộ phận và Phòng HCNS:
- Thường xuyên theo dõi việc thực hiện lịch làm việc của nhân viên, ghi nhận các vấn đề phát sinh.
- Đánh giá hiệu quả của lịch làm việc hàng tháng, thu thập ý kiến phản hồi từ nhân viên.
- Điều chỉnh quy trình xếp lịch làm việc nếu cần thiết để cải thiện hiệu quả và sự hài lòng của nhân viên.
Quy trình xếp lịch làm việc này nhằm đảm bảo sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong nhà hàng và tạo điều kiện làm việc tốt nhất cho nhân viên, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
Nguồn: Thầy Đỗ Duy Thanh | fnbdirector.com