Quản lý vận hành Cửa hàng Đồ uống

1. Giới thiệu chung

Vận hành cửa hàng đồ uống không chỉ là bán sản phẩm đóng chai, mà còn là quá trình quản lý danh mục hàng hóa đa dạng, kiểm soát tồn kho, bảo quản sản phẩm, trưng bày đúng nhóm hàng, kiểm soát doanh thu và duy trì trải nghiệm mua hàng chuyên nghiệp. Với các cửa hàng kinh doanh rượu vang, rượu mạnh, bia, nước giải khát đóng chai hoặc đồ uống nhập khẩu, việc quản lý sai mã hàng, sai giá, sai tồn kho hoặc trưng bày kém có thể làm giảm doanh thu và tăng rủi ro thất thoát.

Khóa học “Quản lý vận hành cửa hàng đồ uống” được thiết kế cho các chủ cửa hàng, quản lý cửa hàng và đội ngũ vận hành trong lĩnh vực bán lẻ đồ uống. Chương trình tập trung vào quản lý ca làm việc, hàng hóa, quầy kệ, kho, doanh thu, dòng tiền, chi phí, thất thoát và hệ thống KPI vận hành phù hợp với cửa hàng đang hoạt động.

Điểm nổi bật của khóa học:

• Phù hợp với cửa hàng rượu vang, shop rượu, cửa hàng bia và nước giải khát đóng chai
• Hướng dẫn kiểm soát mã hàng, tồn kho, trưng bày và khu vực bán hàng trọng điểm
• Tập trung vào quản lý doanh thu, dòng tiền, POS, hóa đơn và thất thoát
• Cung cấp biểu mẫu quản lý ca, hàng hóa, tài chính và kế hoạch vận hành tuần, tháng
• Giúp cửa hàng vận hành chuyên nghiệp hơn, kiểm soát tốt hơn và tăng hiệu quả bán hàng

2. Đối tượng tham gia

Khóa học phù hợp cho:

• Chủ cửa hàng đồ uống đang trực tiếp quản lý điểm bán
• Quản lý cửa hàng, cửa hàng trưởng, quản lý ca trong ngành bán lẻ đồ uống
• Nhân sự phụ trách hàng hóa, kho, quầy kệ, thu ngân và kiểm kê
• Doanh nghiệp đang vận hành hoặc phát triển chuỗi cửa hàng đồ uống
• Cá nhân muốn phát triển năng lực quản lý trong lĩnh vực bán lẻ đồ uống đóng chai và đồ uống chuyên biệt

3. Thời gian & Hình thức học

• Thời gian: Linh hoạt, đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp hoặc học 1 kèm 1

• Hình thức: Trực tuyến qua Zoom hoặc trực tiếp tại địa điểm theo thỏa thuận

• Chứng nhận: Cấp bởi Horeca Business School, giúp học viên nâng cao uy tín, thuận lợi trong phát triển sự nghiệp và hợp tác kinh doanh

4. Đăng ký & liên hệ