Khách sạn

Quản lý nghiệp vụ kế toán #3: Hệ thống kiểm soát

Quản lý nghiệp vụ kế toán – Hệ thống kiểm soát


Hệ thống kiểm soát kế toán đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tài sản và đảm bảo tính minh bạch trong tài chính doanh nghiệp. Một hệ thống kiểm soát hiệu quả giúp quản lý dòng tiền, kiểm soát doanh thu, tối ưu chi phí và nâng cao hiệu quả hoạt động.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về các hệ thống kiểm soát trong kế toán, cách triển khai và tiêu chuẩn quan trọng để áp dụng trong thực tế.

1. Hệ thống kiểm soát

Mô tả Tiêu chuẩn
Mỗi doanh nghiệp cần có hệ thống kiểm soát bao gồm bảo vệ và kiểm soát tiền mặt, doanh thu và chi phí. - Kiểm soát tiền mặt
- Kiểm soát doanh thu
- Kiểm soát tài sản cố định (TSCĐ)
- Kiểm soát chi phí

2. Kiểm soát tiền mặt

Mô tả Tiêu chuẩn
Hệ thống kiểm soát tiền mặt đảm bảo mọi giao dịch đều được ghi nhận và giám sát. - Kiểm soát tiền mặt và các khoản thu khác
- Báo cáo hóa đơn thu tiền
- Các khoản chi lẻ
- Phiếu thu, chi tiền mặt

3. Kiểm soát doanh thu

Mô tả Tiêu chuẩn
Phân tích doanh thu để phát triển kinh doanh, sử dụng dữ liệu thống kê để theo dõi công suất buồng, lượng khách và giá bán buồng. - Tỷ lệ sử dụng buồng
- Tỷ lệ sử dụng giường
- Tỷ lệ sử dụng buồng đôi
- Giá trung bình
- Tận dụng doanh thu

4. Kiểm soát tài sản cố định (TSCĐ)

Mô tả Tiêu chuẩn
Quản lý tài sản cố định thông qua các chỉ số như tỷ lệ luân chuyển hàng lưu kho. - Công thức tính TLH = Hàng tồn kho trung bình / 365
- Kiểm soát tài sản cố định dựa trên số lần luân chuyển

5. Kiểm soát chi phí

Mô tả Tiêu chuẩn
Phân tích và kiểm soát chi phí trong hoạt động kinh doanh, đặc biệt là chi phí mua hàng và chi phí nhân công. - Kiểm soát chi phí mua hàng
- Kiểm soát chi phí nhân công
- Kiểm soát chi phí đồ ăn và đồ uống

6. Kiểm soát mua hàng

Mô tả Tiêu chuẩn
Quản lý quá trình mua hàng nhằm đảm bảo minh bạch trong các giao dịch. - Lệnh mua hàng khớp với phiếu giao hàng và hóa đơn
- Mọi sự không nhất quán phải được ghi lại và theo dõi
- Lệnh mua hàng phải có đủ chữ ký phê duyệt

7. Kiểm soát chi phí nhân công

Mô tả Tiêu chuẩn
Giám sát và kiểm soát chi phí nhân công để đảm bảo hiệu suất lao động tối ưu. - So sánh chi phí nhân công với ngân sách năm trước
- Phân tích khối lượng công việc và tối ưu hóa quy trình

8. Kiểm soát chi phí đồ ăn/uống

Mô tả Tiêu chuẩn
Áp dụng công thức chế biến tiêu chuẩn để kiểm soát chi phí thực phẩm và đồ uống. - Liệt kê nguyên liệu đầu vào, khối lượng và giá cả theo khối lượng hoặc khẩu phần
- Tính tổng chi phí nguyên liệu
- Xác định giá bán dựa trên công thức nhân (ví dụ: 2.5x hoặc 3.5x chi phí gốc)

Một hệ thống kiểm soát kế toán hiệu quả giúp doanh nghiệp tối ưu hóa tài chính, giảm thiểu rủi ro và tăng cường hiệu suất hoạt động. Việc kiểm soát chặt chẽ từ tiền mặt, doanh thu, tài sản cố định đến chi phí mua hàng, nhân công và thực phẩm giúp nâng cao tính minh bạch trong kinh doanh.

Việc triển khai các tiêu chuẩn kiểm soát kế toán là một phần không thể thiếu trong chiến lược quản lý tài chính hiện đại, mang lại lợi ích dài hạn cho doanh nghiệp.