Khóa học Quản lý Marketing Cửa hàng Đặc sản- Horeca Business School

1. Giới thiệu chung

Cửa hàng đặc sản là mô hình bán lẻ có lợi thế riêng vì gắn với văn hóa vùng miền, sản phẩm địa phương, quà tặng, thực phẩm đặc trưng, đồ uống bản địa và trải nghiệm mua sắm mang tính cảm xúc. Khác với nhiều mô hình bán lẻ thông thường, cửa hàng đặc sản không chỉ bán sản phẩm mà còn bán câu chuyện, nguồn gốc, ký ức địa phương và giá trị quà tặng. Đây là cơ hội lớn, nhưng cũng là thách thức nếu cửa hàng chưa biết cách định vị thương hiệu và truyền thông đúng cách.

Nhiều cửa hàng đặc sản hiện nay vẫn đang trưng bày và bán hàng theo cách khá truyền thống, chưa làm rõ câu chuyện sản phẩm, chưa phân nhóm khách hàng và chưa tối ưu điểm bán như một không gian tạo niềm tin. Khi thiếu chiến lược marketing, cửa hàng dễ bị cạnh tranh bởi sàn thương mại điện tử, cửa hàng quà tặng đại trà, điểm bán du lịch và các sản phẩm tương tự trên thị trường.

Khóa học “Quản lý Marketing Cửa hàng Đặc sản” được thiết kế cho chủ cửa hàng, quản lý và đội ngũ phụ trách kinh doanh, marketing trong lĩnh vực bán lẻ đặc sản, quà tặng địa phương và sản phẩm vùng miền. Chương trình tập trung vào cách xây dựng chiến lược marketing dựa trên câu chuyện thương hiệu, nguồn gốc sản phẩm, trải nghiệm điểm bán và giá trị quà tặng. Học viên sẽ được hướng dẫn cách định vị cửa hàng, phân nhóm sản phẩm, thiết kế chính sách giá, tổ chức trưng bày, kể chuyện sản phẩm, truyền thông trên kênh số và xây dựng chương trình khách hàng thân thiết.

Điểm nổi bật của khóa học:

Nội dung bám sát mô hình cửa hàng đặc sản, cửa hàng quà tặng, cửa hàng lưu niệm, thực phẩm địa phương và đồ uống đặc trưng vùng miền.
Tập trung xây dựng thương hiệu bằng câu chuyện vùng miền, nguồn gốc sản phẩm, giá trị văn hóa và trải nghiệm điểm bán.
Hướng dẫn thiết kế 4P cho cửa hàng đặc sản: sản phẩm chọn lọc, giá trị quà tặng, điểm bán trải nghiệm và truyền thông cảm xúc.
Cung cấp mẫu kế hoạch marketing, mẫu nội dung kể chuyện sản phẩm, mẫu chương trình quà tặng và mẫu lịch truyền thông theo mùa du lịch, lễ tết.
Phù hợp với hình thức học 1 kèm 1 hoặc đào tạo theo nhóm doanh nghiệp.
Nhận chứng nhận từ Horeca Business School, đơn vị đào tạo chuyên sâu trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực, khách sạn, dịch vụ và bán lẻ thực phẩm.

2. Đối tượng tham gia

Khóa học phù hợp cho:

Chủ cửa hàng đặc sản muốn xây dựng thương hiệu khác biệt và tăng doanh thu từ khách địa phương, khách du lịch, khách mua quà.
Chủ cửa hàng quà tặng, cửa hàng lưu niệm, cửa hàng thực phẩm địa phương và đồ uống đặc trưng vùng miền.
Quản lý cửa hàng, nhân sự bán hàng và nhân sự phụ trách marketing trong lĩnh vực bán lẻ đặc sản.
Cá nhân đang chuẩn bị mở cửa hàng đặc sản và cần chiến lược marketing rõ ràng từ đầu.
Doanh nghiệp địa phương, hợp tác xã, nhà sản xuất sản phẩm vùng miền muốn phát triển kênh bán lẻ chuyên nghiệp.

3. Thời gian & Hình thức học

Thời gian: Linh hoạt, đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp hoặc hình thức 1 kèm 1
Hình thức: Học trực tuyến qua Zoom hoặc trực tiếp tại địa điểm theo thỏa thuận
Chứng nhận: Cấp bởi Horeca Business School, giúp học viên nâng cao uy tín, thuận lợi trong hợp tác và phát triển thương hiệu nhà hàng & quán ăn

4. Đăng ký & liên hệ

📞 Hotline: 0903 132 508

📩 Email: tranpham@horecaschool.asia

Nội dung

1 - Định vị thị trường & Định vị thương hiệu

1.1 - Nghiên cứu thị trường khu vực Xem

1.2 - Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh Xem

1.3 - Định vị khách hàng mục tiêu Xem

1.4 - Định vị thương hiệu Xem

1.5 - Tuyên ngôn thương hiệu Xem

1.6 - DNA thương hiệu và thông điệp truyền thông cốt lõi Xem

2 - Marketing tổng lực

2.1 - Danh mục hàng hóa và giá trị sản phẩm Xem

2.2 - Chiến lược và chương trình giá Xem

2.3 - Điểm bán, trưng bày và kênh bán hàng Xem

2.4 - Truyền thông, khuyến mại và kích hoạt mua hàng Xem

3 - Truyền thông tích hợp và kích hoạt bán hàng

3.1 - Ma trận truyền thông tích hợp cho bán lẻ Xem

3.2 - Kênh truyền thông online, offline và địa phương Xem

3.3 - Chương trình ưu đãi, combo và kích hoạt tại điểm bán Xem

3.4 - Chăm sóc khách hàng và chương trình khách hàng thân thiết Xem

4 - Kế hoạch truyền thông và đo lường hiệu quả

4.1 - Thiết kế chiến dịch truyền thông bán lẻ Xem

4.2 - Phân bổ ngân sách truyền thông Xem

4.3 - Tiến độ triển khai theo tuần, tháng và mùa vụ Xem

4.4 - KPI marketing bán lẻ và đánh giá hiệu quả chiến dịch Xem

Hồ sơ chuyên gia

Đỗ Duy Thanh

Founder Horeca Business School

Giảng viên Horeca (58 khoá học)

Lộ trình học cá nhân hóa theo nhu cầu thực tế.

Giảng viên là chuyên gia đang trực tiếp vận hành.

Học và được cố vấn trên chính dự án của mình.

100% nội dung áp dụng được ngay vào công việc.

Cập nhật kiến thức và công cụ trọn đời.

Hotline tư vấn
(+84) 903 132 508

Email Giáo vụ
hello@horecaschool.asia

Chat với Giáo vụ:
Click tại đây.

Khách hàng đáng giá

Không có đánh giá nào cho sản phẩm này.

Ngành nghề

Chuyên môn

Quản lý Marketing Cửa hàng Đặc sản