Phục vụ hội nghị trong giờ giải lao không chỉ đơn giản là cung cấp đồ uống mà còn bao gồm việc chuẩn bị không gian, thu dọn và sắp xếp lại phòng họp để đảm bảo sự chuyên nghiệp và tạo sự thoải mái cho khách. Quy trình này cần được thực hiện nhanh chóng và hiệu quả để không làm gián đoạn cuộc họp hoặc hội nghị.
1. Chuẩn bị
Chuẩn bị đồ giải khát để thay thế lên xe đẩy hoặc khay.
Ngay trước giờ nghỉ giải lao đã đặt lịch trước, mang đồ đặt khát tới chỗ ở bên ngoài hoặc gần phòng họp.
- Tùy thuộc vào cách sắp xếp cũ đã có trong phòng, để đủ số nước, nước hoa quả, gạt tàn sạch và kẹo lên khay hoặc xe đẩy.
2. Vào phòng
Khi các đại biểu đã ra ngoài nghỉ giải lao, hãy mang các đồ cần thiết vào phòng.
- Hãy để cho khách rời khỏi phòng hết rồi mới vào.
3. Thu dọn
Dọn hết các chai/bình nước rỗng, kẹo, gạt tàn bẩn trên bàn.
- Không sắp xếp lại các giấy tờ làm việc và các đồ đạc cá nhân của khách.
- Cần chú ý dọn bàn trên cùng và chắc lọc bục diễn thuyết.
4. Sắp xếp lại
Thay thế các chai/bình nước và các thứ khác khi cần thiết. Kiểm tra nhanh căn phòng bằng mắt để rằng mọi thứ đều đúng thứ tự.
- Nước phải được làm lạnh và các chai nước chưa mở.
- Sắp xếp lại ghế ngồi nếu cần thiết.
Kết luận
Phục vụ hội nghị trong giờ giải lao yêu cầu sự cẩn thận và nhanh nhẹn để đảm bảo phòng họp luôn sạch sẽ, gọn gàng và sẵn sàng cho phần tiếp theo của sự kiện. Nhân viên phục vụ cần thực hiện đúng quy trình để mang đến trải nghiệm chuyên nghiệp và thoải mái nhất cho khách tham dự.