Chuyển đến nội dung chính
Ẩm thực

Mô tả công việc của Quản lý Dịch vụ (Vận hành) Dự án Ẩm thực

Tìm hiểu chi tiết mô tả công việc của Quản lý Dịch vụ (Vận hành) Dự án Ẩm thực, từ thiết lập dịch vụ, quản lý vận hành, phát triển nhân lực, tài chính đến đào tạo và giám sát bộ phận.

1. Thiết lập xây dựng danh mục dịch vụ

  • Thiết lập danh sách dịch vụ phù hợp với Mô hình kinh doanh
  • Thiết lập công thức chi tiết từng dịch vụ
  • Triển khai vận hành thử nghiệm và hiệu chỉnh dịch vụ theo yêu cầu Chủ đầu tư
  • Triển khai hiệu dịch vụ theo yêu cầu trong giai đoạn khai trương

2. Thiết lập công năng bày trí khu vực vận hành do bộ phận quản lý

  • Thiết lập danh sách trang thiết bị và dụng cụ do bộ phận quản lý
  • Thiết lập sơ đồ bày trí khu vực vận hành do bộ phận quản lý

3. Thiết lập quy trình vận hành bộ phận

  • Thiết lập quy trình vận hành trong bộ phận (Quy trình cấp nhân viên, chuyên viên)
  • Thiết lập quy trình quản lý bộ phận (Quy trình cấp Quản lý, giám sát)

4. Thiết lập phát triển nhân lực bộ phận

  • Thiết lập cơ cấu nhân sự bộ phận
  • Mô tả công việc từng vị trí
  • Phỏng vấn chuyên môn
  • Tuyển dụng trực tiếp Quản lý bộ phận

5. Thiết lập quản lý tài chính bộ phận

  • Thiết lập chi phí giá vốn và đề xuất giá bán dịch vụ do bộ phận quản lý
  • Thiết lập quỹ lương bộ phận và đề xuất chính sách phúc lợi
  • Dự báo định mức chi phí liên quan trong vận hành bộ phận

6. Đào tạo vận hành bộ phận

  • Đào tạo công thức dịch vụ cho đội ngũ nhân sự
  • Đào tạo quy trình vận hành cho đội ngũ nhân sự
  • Đào tạo quy trình quản lý cho quản lý bộ phận
  • Kèm cặp và giám sát vận hành bộ phận trong khoảng thời gian dự án

Nguồn: Thầy Đỗ Duy Thanh | fnbdirector.com