Ẩm thực

Mô tả công việc của Giám đốc dự án Ẩm thực

Mô tả công việc (MTCV) của Giám đốc dự án, người đứng đầu BQL dự án Ẩm thực (Nhà hàng - Café - Bar)

1. Vai trò chính

    • Đứng đầu và chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành và quản lý toàn bộ quá trình xây dựng nhà hàng mới từ đầu đến cuối.
    • Lãnh đạo và tạo động lực cho các thành viên trong dự án, đảm bảo mọi người hiểu rõ mục tiêu và cam kết đạt được chúng.

2. Lập kế hoạch tổng thể & kế hoạch chức năng

    • Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập kế hoạch tổng thể cho dự án, bao gồm lịch trình, ngân sách và các mục tiêu chất lượng.
    • Phát triển và theo dõi thực hiện kế hoạch chức năng cụ thể cho từng giai đoạn của dự án, bao gồm quản lý tiến độ, ngân sách, chất lượng và nhân sự.

3. Vận hành

    • Quản lý ngân sách: Theo dõi và kiểm soát ngân sách dự án, đảm bảo sử dụng hiệu quả các nguồn lực tài chính, và thực hiện các biện pháp điều chỉnh nếu cần thiết.
    • Quản lý nhân sự: Tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên, xây dựng môi trường làm việc tích cực và đảm bảo sự hài lòng của nhân viên.
    • Phối hợp đơn vị liên quan: Tương tác và hợp tác với các đối tác, nhà thầu, và các bên liên quan khác để đảm bảo tiến độ và chất lượng dự án.
    • Quản lý tiến độ: Theo dõi và điều chỉnh tiến độ thực hiện dự án theo kế hoạch, đảm bảo các công việc được hoàn thành đúng hạn.
    • Quản lý chất lượng: Đảm bảo rằng các tiêu chuẩn chất lượng được đáp ứng trong quá trình xây dựng và vận hành.
    • Giám sát - Đo lường - Nghiệm thu: Tiến hành giám sát, đo lường tiến độ và chất lượng công việc, thực hiện nghiệm thu các giai đoạn của dự án.

4. Báo cáo và phân tích

    • Chuẩn bị và trình bày các báo cáo định kỳ về tiến độ, ngân sách và chất lượng của dự án cho Ban quản lý và các bên liên quan.
    • Phân tích dữ liệu và thông tin thu thập được để đưa ra các quyết định chiến lược và điều chỉnh kế hoạch nếu cần thiết, đồng thời phản hồi và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình thực hiện dự án.

Với vai trò và MTCV này, Giám đốc dự án đảm bảo rằng dự án xây dựng nhà hàng mới được thực hiện một cách hiệu quả và đạt được các mục tiêu đề ra trong kế hoạch ban đầu.

Nguồn: Thầy Đỗ Duy Thanh | fnbdirector.com