Marketing đóng vai trò quan trọng trong ngành khách sạn, giúp khách sạn xây dựng thương hiệu, thu hút khách hàng và tăng doanh thu. Để tối ưu hóa chiến lược marketing, các nhà quản lý khách sạn cần hiểu rõ các công cụ marketing, cách tiếp cận khách hàng và cách đo lường hiệu quả.
1. Marketing là gì?
Tổng quan về marketing
- Tìm kiếm, tiếp cận và phát triển thị trường cho khách sạn là một công việc nhiều thách thức. Marketing giúp bạn đạt mục tiêu thu hút khách lưu trú và chi tiêu tại khách sạn.
- Marketing là một chức năng quản lý thông qua việc tổ chức và định hướng toàn bộ hoạt động kinh doanh liên quan đến việc đánh giá nhu cầu của khách và biến khả năng mua sắm của khách thành nhu cầu mua một loại hàng hóa hay dịch vụ cụ thể, và đưa sản phẩm hay dịch vụ đến cho người tiêu dùng cuối cùng để đạt được mục tiêu lợi nhuận và những mục tiêu khác của doanh nghiệp đề ra.
- Nói cách khác, marketing là tất cả những gì được thực hiện để đưa hàng hóa và dịch vụ đến thị trường (người mua) nhằm thuyết phục khách hàng mua.
Tiêu chuẩn
- Marketing cần dựa trên kinh nghiệm và kiến thức.
- Sản phẩm và dịch vụ.
- Hiểu bản chất sự khác nhau giữa sản phẩm và dịch vụ.
- Bán sản phẩm hoặc/và dịch vụ của bạn với giá cao nhất có thể để có nguồn thu trả cho các chi phí hoạt động, lương bổng, những người sở hữu khách sạn và các khoản đầu tư khác.
- Dịch vụ là loại hàng hóa vô hình.
- Dịch vụ là loại hàng hóa không thể lưu kho.
- Dịch vụ là loại hàng hóa được sản xuất và tiêu thụ cùng lúc.
- Dịch vụ không đồng nhất như sản phẩm.
2. Marketing trong lĩnh vực khách sạn
Bộ phận marketing và bán hàng
- Đối với khách sạn, những điểm quan trọng đầu tiên trong hoạt động marketing là hiểu rõ nhu cầu của khách hàng và các động lực thúc đẩy họ, cộng thêm sự hiểu biết về thế mạnh và yếu tố của khách sạn, môi trường cạnh tranh của khách sạn.
- Triển khai các hoạt động để làm khách hài lòng nhất và đạt được doanh thu cao nhất. Hai mục tiêu này là hình thức kết hợp các công cụ marketing (hay bốn chữ P).
Tiêu chuẩn
- Để đạt tối đa công suất bán phòng của khách sạn và các dịch vụ khác như nhà hàng, bar và các bộ phận cung cấp dịch vụ có thu khác trong cả năm.
- Lực lượng bán hàng.
- Chiến lược marketing.
- Ngân sách marketing.
- Kế hoạch hành động.
3. Các công cụ marketing
Kế hoạch hành động
- Sự kết hợp giữa những phương thức và biện pháp cụ thể để bán sản phẩm và dịch vụ của khách sạn cho khách. Xác định chiến lược marketing. Ngân sách marketing.
- Luôn có kế hoạch hành động đi kèm với mỗi công cụ marketing.
Tiêu chuẩn
- Chính sách hay chiến lược marketing của khách sạn nên là sự kết hợp các công cụ marketing phù hợp với ngân sách của khách sạn.
- Ngân sách marketing phải được cấp quản lý và chủ khách sạn xem xét và phê duyệt hàng năm.
- Kế hoạch chi tiết (hàng tháng, hàng quý và hàng năm) để thực thi các công cụ khác nhau: khi nào, ai thực hiện và cách thực hiện.
4. Marketing là một chức năng quản lý
- Một trong những công việc chính của người quản lý khách sạn là tìm kiếm, nghiên cứu và phát triển thị trường.
- Để thu hút khách đến khách sạn, đòi hỏi sự quan tâm hằng ngày để có hành động phù hợp và đúng lúc.
Tiêu chuẩn
- Xác định kế hoạch và chiến lược marketing hằng năm.
- Xác định ngân sách và kế hoạch hành động.
- Hằng tháng, xem xét kế hoạch hành động và các kết quả đạt được.
- Đối chiếu với ngân sách.
- Thu thập số liệu thống kê và quá trình diễn biến để so sánh.
Kết luận
Marketing không chỉ giúp khách sạn duy trì vị thế trên thị trường mà còn tạo ra những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Việc xây dựng một chiến lược marketing hiệu quả cần kết hợp nhiều yếu tố như nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch, ngân sách và các công cụ marketing. Những chiến lược này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn tạo dựng hình ảnh thương hiệu bền vững cho khách sạn.