Phân loại là bước đầu tiên nhưng lại có ảnh hưởng quyết định đến toàn bộ chu trình giặt ủi. Nếu làm đúng, sẽ đảm bảo chất lượng vải, giảm hư hỏng, tiết kiệm chi phí và tránh tái giặt. Nếu làm sai, đồ sẽ bị lem màu, co rút, phai màu hoặc không sạch. Câu hỏi đặt ra là: chúng ta chọn phân loại kỹ ngay từ đầu, hay chấp nhận giặt lại và trả giá bằng thời gian, năng lượng và uy tín dịch vụ? Bài viết này hướng dẫn chi tiết các nguyên tắc phân loại, cách sử dụng spot remover đúng chuẩn, thiết lập khu vực xử lý riêng và quản lý đồ cần xử lý đặc biệt bằng form chuyên dụng.
1. Nguyên tắc phân loại trước khi giặt: 4 yếu tố cần tuân thủ
-
Màu sắc: tách riêng đồ trắng, đồ màu nhạt, đồ màu sậm và đồ có in họa tiết. Giặt chung đồ trắng và đồ màu sậm là nguyên nhân hàng đầu gây lem màu.
-
Chất liệu: cotton, polyester, lụa, sợi nhân tạo... mỗi loại cần chế độ giặt khác nhau về nhiệt độ, tốc độ vắt và thời gian. Nếu trộn lẫn dễ dẫn đến vải co rút, mất form hoặc bám cặn.
-
Mức độ bẩn: đồ bẩn nhẹ (khăn mặt), trung bình (ga trải giường), bẩn nặng (đồng phục bếp, đồ khách giặt lâu ngày). Cần chia theo mức để điều chỉnh hóa chất và thời gian giặt.
-
Đồ cần xử lý đặc biệt: đồ có vết bẩn rõ, đồ có dấu hiệu hư hỏng nhẹ, đồ từ khách có giá trị cao cần gắn tag hoặc xử lý riêng.
2. Hệ thống hóa chất xử lý vết bẩn (spot remover) và cách dùng hiệu quả
| Loại vết bẩn | Spot remover phù hợp | Cách dùng chuẩn kỹ thuật |
|---|---|---|
| Dầu mỡ, bơ, mồ hôi | Spot enzyme oil-based | Phun đều, để thấm 3 phút trước khi giặt |
| Máu, sữa, protein | Spot enzyme protein-based | Dùng nước lạnh, tránh dùng nước nóng |
| Mực, sơn, mỹ phẩm | Solvent spot remover | Thấm nhẹ, test trước trên vải màu |
| Cà phê, rượu vang | Spot oxygen bleach | Dùng liền sau khi nhận đồ |
| Vết không xác định | Spot neutral | Áp dụng vùng nhỏ, quan sát phản ứng |
Nguyên tắc an toàn:
-
Luôn đeo găng tay khi sử dụng spot remover
-
Không phun trực tiếp lên tay hoặc mặt
-
Không pha trộn các loại spot khác nhau
-
Ghi lại loại spot đã dùng vào phiếu theo dõi
3. Thiết lập khu vực phân loại riêng biệt trong OPL
-
Vị trí bố trí: sát khu vực nhận đồ bẩn, tách khỏi khu giặt chính
-
Yêu cầu không gian: tối thiểu 6–10 m², có bàn phân loại, đèn sáng, thông gió tốt
-
Thiết bị cần có:
-
Bàn phân loại inox
-
Bồn giặt tay/spotting table
-
Xe gom riêng cho đồ cần xử lý
-
Kệ để hóa chất spot remover
-
Hộp đựng form xử lý đặc biệt
-
Nguyên tắc vận hành:
-
Mỗi ca phải có nhân viên phụ trách khu vực phân loại
-
Ghi nhận đồ cần xử lý đặc biệt vào form và gắn tag riêng
-
Không để quá 1 giờ trước khi xử lý để tránh vết khô
4. Gắn nhãn và kiểm soát đồ cần xử lý đặc biệt
-
Tag xử lý đặc biệt: dùng thẻ giấy màu (thường là đỏ hoặc vàng) gắn trực tiếp lên đồ bằng kim bấm chuyên dụng hoặc dây treo
-
Ghi chú đi kèm: lý do xử lý đặc biệt, loại vết, hóa chất đề xuất, thời gian tiếp nhận
-
Bảng theo dõi ca xử lý: nhân viên phân loại ghi lại trong phiếu theo dõi để tránh thất lạc hoặc quên xử lý
-
Truy xuất nhanh: nếu có hệ thống barcode, nên in mã theo từng món và scan tại các trạm xử lý
5. Sơ đồ phân loại đồ vải và xử lý vết bẩn điển hình
| Nhóm phân loại đồ vải | Ví dụ cụ thể | Ghi chú phân biệt rõ |
|---|---|---|
| Đồ trắng cotton | Ga giường, khăn tắm trắng | Giặt riêng, có thể dùng tẩy trắng nhẹ |
| Đồ màu sậm | Đồng phục bảo vệ, khăn màu | Tuyệt đối không giặt với đồ trắng |
| Đồ hỗn hợp | Gối polyester, vỏ chăn | Giặt ở nhiệt độ trung bình |
| Đồ đặc biệt | Đồ khách VIP, đồ hỏng nhẹ, đồ vết khó xử lý | Gắn tag, đưa về khu phân loại xử lý thủ công |
| Đồ bẩn nặng | Tạp dề bếp, khăn lau, thảm chùi chân | Cần tiền xử lý trước khi giặt chính |
6. Mẫu phiếu theo dõi đồ cần xử lý đặc biệt
Phiếu xử lý đồ đặc biệt – Laundry Spotting Form
-
Số thứ tự:
-
Ngày – Giờ nhận:
-
Người nhận:
-
Loại đồ:
-
Loại vết:
-
Hóa chất sử dụng:
-
Nhân viên thực hiện:
-
Kết quả sau xử lý:
-
Ghi chú thêm:
-
Ký xác nhận:
Mỗi ca cần lưu phiếu xử lý riêng, kẹp theo đồ được xử lý, nộp lại cho tổ trưởng cuối ca để đối chiếu và cập nhật.
Kết luận
Phân loại là giai đoạn không thể qua loa nếu khách sạn muốn giảm lỗi, tiết kiệm chi phí và duy trì chất lượng đồ vải ổn định. Thay vì giặt rồi phải giặt lại, việc đầu tư một khu vực phân loại chuyên biệt, đào tạo nhân viên xử lý vết đúng kỹ thuật và gắn tag kiểm soát đồ đặc biệt là chiến lược thông minh giúp bộ phận laundry đạt hiệu suất cao, giảm rủi ro và nâng cao sự chuyên nghiệp toàn hệ thống.