Bạn chưa đăng ký?
Tạo tài khoản ngay để trải nghiệm kho nội dung đa dạng, đặt hàng nhanh hơn và quản lý đơn hàng dễ dàng.
1. Giới thiệu chung
Kinh doanh cửa hàng thực phẩm là mô hình phù hợp với nhu cầu tiêu dùng hằng ngày, đặc biệt tại khu dân cư, chung cư, khu đô thị, văn phòng và các tuyến phố có mật độ sinh hoạt cao. Khóa học này phù hợp với nhiều mô hình như cửa hàng thực phẩm sạch, thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm sơ chế, thực phẩm chế biến sẵn, hàng khô, đặc sản vùng miền và các cửa hàng bán lẻ thực phẩm hiện đại.
Tuy nhiên, mở cửa hàng thực phẩm không chỉ là tìm nguồn hàng rồi bán cho khách. Người kinh doanh cần hiểu cách định vị mô hình, chọn mặt bằng, thiết kế khu trưng bày, bố trí tủ mát, tủ đông, quản lý hàng hóa, kiểm soát hạn sử dụng, bảo quản chất lượng sản phẩm và xây dựng niềm tin với khách hàng.
Nhiều cửa hàng thực phẩm gặp khó khăn vì chọn sai mặt bằng, nhập hàng thiếu chiến lược, tồn kho cao, hàng hủy nhiều, biên lợi nhuận thấp hoặc chưa có quy trình vận hành rõ ràng. Với ngành hàng thực phẩm, chất lượng, vệ sinh, nguồn gốc và tốc độ luân chuyển hàng hóa là những yếu tố quyết định khả năng phát triển lâu dài.
Khóa học “Khởi sự kinh doanh cửa hàng thực phẩm” được thiết kế dành cho cá nhân, hộ kinh doanh, nhà đầu tư và doanh nghiệp muốn bắt đầu mô hình bán lẻ thực phẩm một cách bài bản. Chương trình giúp học viên nắm được toàn bộ nền tảng cần thiết, từ mô hình kinh doanh, mặt bằng, danh mục hàng hóa, nhà cung cấp, vận hành điểm bán, nhân sự, tài chính, pháp lý đến sales và marketing.
Điểm nổi bật của khóa học:
- Nội dung sát với thực tế kinh doanh cửa hàng thực phẩm tại Việt Nam.
- Phù hợp với cửa hàng thực phẩm sạch, thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm sơ chế, thực phẩm chế biến sẵn, hàng khô và đặc sản vùng miền.
- Tập trung vào các yếu tố quan trọng như nguồn hàng, bảo quản, hạn sử dụng, tồn kho, hàng hủy và biên lợi nhuận.
- Hướng dẫn học viên tổ chức vận hành cửa hàng rõ ràng, từ nhận hàng, trưng bày, bán hàng, thu ngân đến kiểm kê.
- Phù hợp cho người mới bắt đầu, chủ cửa hàng đang vận hành và doanh nghiệp muốn chuẩn hóa mô hình để mở rộng.
2. Đối tượng tham gia
Khóa học phù hợp cho:
- Cá nhân chuẩn bị mở cửa hàng thực phẩm, cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng thực phẩm tươi sống hoặc thực phẩm đông lạnh.
- Chủ cửa hàng đang vận hành nhưng muốn chuẩn hóa mô hình, cải thiện hàng hóa, kiểm soát tồn kho và nâng cao hiệu quả tài chính.
- Hộ kinh doanh muốn chuyển đổi từ mô hình bán hàng truyền thống sang mô hình bán lẻ thực phẩm hiện đại.
- Nhà đầu tư muốn tham gia lĩnh vực hàng tiêu dùng thiết yếu, có tần suất mua lại cao và có khả năng nhân rộng.
- Doanh nghiệp muốn phát triển chuỗi cửa hàng thực phẩm, cửa hàng đặc sản hoặc điểm bán phục vụ khu dân cư.
- Quản lý cửa hàng, quản lý vận hành và nhân sự phụ trách setup điểm bán cần hiểu hệ thống vận hành cửa hàng thực phẩm từ đầu.
3. Thời gian & Hình thức học
- Thời gian: Linh hoạt, đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp hoặc hình thức 1 kèm 1
- Hình thức: Học trực tuyến qua Zoom hoặc trực tiếp tại địa điểm theo thỏa thuận
- Chứng nhận: Cấp bởi Horeca Business School, gia tăng uy tín cho học viên, hỗ trợ quá trình hợp tác, gọi vốn và phát triển thương hiệu
4. Đăng ký & liên hệ
📞 Hotline: 0903 132 508
📩 Email: tranpham@horecaschool.asia
Nội dung
1 - Định vị Mô hình & Mặt bằng
1.1 - Mô hình kinh doanh
1.2 - Bộ tiêu chí thuê mặt bằng
1.3 - Hợp đồng thuê mặt bằng
1.4 - Phân bổ công năng mặt bằng
1.5 - Thiết kế layout, nhận diện và hệ thống trưng bày
1.6 - Thi công, lắp đặt và nghiệm thu cửa hàng
2 - Kế hoạch danh mục hàng hóa & cung ứng
2.1 - Xác định ngành hàng kinh doanh
2.2 - Thiết kế danh mục hàng hóa và số lượng SKU
2.3 - Lựa chọn nhóm hàng chủ lực, nhóm hàng kéo khách và nhóm hàng tạo lợi nhuận
2.4 - Chính sách giá bán, biên lợi nhuận và khuyến mãi
2.5 - Tổ chức cung ứng, nhà cung cấp và điều khoản thương mại
2.6 - Quản lý tồn kho, vòng quay hàng hóa và hàng rủi ro
3 - Kế hoạch vận hành điểm bán
3.1 - Vận hành ca bán hàng
3.2 - Vận hành hàng hóa
3.3 - Vận hành thu ngân, thanh toán, hóa đơn và đối soát tiền
3.4 - Kiểm kê, kiểm soát thất thoát và dữ liệu bán hàng
3.5 - Quản lý hạ tầng, thiết bị, kho và khu vực trưng bày
4 - Kế hoạch nhân sự
4.1 - Thiết kế cơ cấu nhân sự
4.2 - Mô tả công việc
4.3 - Bảng lương và cơ chế thưởng
4.4 - Phúc lợi lao động
4.5 - Kế hoạch tuyển dụng
4.6 - Kế hoạch đào tạo
5 - Kế hoạch tài chính & pháp lý
5.1 - Chi phí đầu tư (Capex)
5.2 - Chi phí vận hành (Opex)
5.3 - Kế hoạch doanh thu
5.4 - Đánh giá hiệu quả kinh doanh
5.5 - Pháp lý kinh doanh
6 - Kế hoạch sales & marketing
6.1 - Định vị thương hiệu
6.2 - Kế hoạch truyền thông
6.3 - Kế hoạch bán hàng
Hồ sơ chuyên gia
Lộ trình học cá nhân hóa theo nhu cầu thực tế.
Giảng viên là chuyên gia đang trực tiếp vận hành.
Học và được cố vấn trên chính dự án của mình.
100% nội dung áp dụng được ngay vào công việc.
Cập nhật kiến thức và công cụ trọn đời.
Hotline tư vấn
(+84) 903 132 508
(+84) 903 132 508
Email Giáo vụ
hello@horecaschool.asia
hello@horecaschool.asia
Chat với Giáo vụ:
Click tại đây.
Click tại đây.
Khách hàng đáng giá
Không có đánh giá nào cho sản phẩm này.