Bạn chưa đăng ký?
Tạo tài khoản ngay để trải nghiệm kho nội dung đa dạng, đặt hàng nhanh hơn và quản lý đơn hàng dễ dàng.
Khởi sự một doanh nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực luôn đối mặt
với nhiều thách thức khác nhau, từ việc định hình ý tưởng, chiến lược và mô
hình kinh doanh, đến việc lập kế hoạch chi tiết và thực thi chúng, xây dựng và
phát triển đội ngũ, xây dựng và phát triển thương hiệu, quản lý ngân sách, quản
lý dự án, và nhiều hơn nữa.
Khóa học này được thiết kế để hệ thống hóa kiến thức thực tiễn
một cách chuyên nghiệp, và được dẫn dắt bởi những doanh nhân có nhiều năm kinh
nghiệm tại các vị trí như Tổng Giám đốc, Phó Tổng Giám đốc, Giám đốc Điều hành,
cũng như cố vấn Hội đồng quản trị và Ban giám đốc trong đa dạng các doanh nghiệp,
từ lớn đến nhỏ. Họ cũng là những chuyên gia trong việc tư vấn và thiết lập nhiều
thương hiệu hàng đầu trong ngành.
Học viên tham gia khóa học sẽ nhanh chóng tiếp cận với vị
trí công việc này một cách thuận lợi nhất, và sẽ có được sự hiểu biết sâu sắc từ
chiến lược đến thực thi trong lĩnh vực doanh nghiệp ẩm thực.
CHƯƠNG TRÌNH NÀY PHÙ HỢP VỚI
- Nhà
đầu tư, chủ doanh nghiệp ẩm thực, chủ nhà hàng - cafe - bar
- Những
người làm trong ngành khách sạn và nhà hàng, cũng như trong lĩnh vực quản
lý điều hành mong muốn tiếp cận kiến thức quản lý chuyên nghiệp và thực tế.
- Bất
cứ ai quan tâm đến kinh doanh lĩnh vực ẩm thực.
Nội dung
1 - Mô hình kinh doanh & Chân dung nhà khởi nghiệp
1.1 - Các mô hình F&B phổ biến
1.2 - Thực hành Mô hình BMC được hiệu chỉnh cho ngành F&B
1.3 - Chân dung nhà khởi nghiệp
2 - Phát triển BĐS
2.1 - Thẩm định vị trí
2.2 - Hợp đồng thuê địa điểm
2.3 - Kiến trúc và công năng địa điểm
3 - Phát triển Ẩm thực
3.1 - Phong cách ẩm thực & phong cách thực đơn
3.2 - An toàn thực phẩm
3.3 - Xu hướng Quản lý chế biến
4 - Phát triển Dịch vụ
4.1 - Phân loại Phong cách dịch vụ, Đẳng cấp dịch vụ, Tiện ích dịch vụ
4.2 - Tổng quan về trải nghiệm khách hàng
4.3 - Xu hướng vận hành dịch vụ
5 - Xây dựng & truyền thông thương hiệu (Cơ bản)
5.1 - Phân khúc & khách hàng trọng điểm
5.2 - Phân tích cạnh tranh
5.3 - Phương pháp Định vị thương hiệu
5.4 - Tuyên ngôn định vị
6 - Xây dựng & truyền thông thương hiệu (Nâng cao)
6.1 - Phân loại chiến dịch & chương trình marketing
6.2 - Thiết lập lộ trình truyền thông marketing
6.3 - Thiết lập ngân sách marketing
7 - Đào tạo & phát triển đội ngũ
7.1 - Đào tạo kỹ năng
7.2 - Đào tạo chuyên môn
7.3 - Năng lực Phát triển đội ngũ
8 - Hoạch định ngân sách (Cơ bản)
8.1 - Hoạch định chi phí vốn đầu tư Capex
8.2 - Hoạch định chi phí vận hành Opex
9 - Hoạch định ngân sách (Nâng cao)
9.1 - Kiểm soát Chi phí thực phẩm
9.2 - Kiểm soát Chi phí hoạt động
9.3 - Kiểm soát Chi phí bán hoạt động
10 - Quản lý vận hành hàng ngày (Cơ bản)
10.1 - Chính sách kinh doanh, chính sách vận hành nội bộ
10.2 - Quy trình bộ phận trực tiếp
11 - Quản lý vận hành hàng ngày (Nâng cao)
11.1 - Quy trình bộ phận gián tiếp
11.2 - Quy trình giám sát quản lý
12 - Thuyết trình kế hoạch
12.1 - Học viên thuyết trình kế hoạch
Hồ sơ chuyên gia
Lộ trình học cá nhân hóa theo nhu cầu thực tế.
Giảng viên là chuyên gia đang trực tiếp vận hành.
Học và được cố vấn trên chính dự án của mình.
100% nội dung áp dụng được ngay vào công việc.
Cập nhật kiến thức và công cụ trọn đời.
Hotline tư vấn
(+84) 903 132 508
(+84) 903 132 508
Email Giáo vụ
hello@horecaschool.asia
hello@horecaschool.asia
Chat với Giáo vụ:
Click tại đây.
Click tại đây.