Bạn chưa đăng ký?
Tạo tài khoản ngay để trải nghiệm kho nội dung đa dạng, đặt hàng nhanh hơn và quản lý đơn hàng dễ dàng.
Vị trí Giám đốc Điều hành, hay General Manager, đóng vai trò
quản lý quan trọng nhất trong một tổ chức, là điểm tựa chủ chốt đối với cả
doanh nghiệp nói chung và lĩnh vực F&B nói riêng. Trách nhiệm chính của vị
trí này là quản lý tổng thể từ chiến lược đến thực thi kế hoạch, và đối mặt với
những thách thức lớn từ chiến lược kinh doanh, vận hành, sản xuất chế biến.
Khóa học này được thiết kế để hệ thống hóa kiến thức thực tiễn
một cách chuyên nghiệp, và được giảng dạy bởi những doanh nhân có nhiều năm
kinh nghiệm tại các vị trí như Tổng Giám đốc, Phó Tổng Giám đốc, Giám đốc Điều
hành và cố vấn Hội đồng quản trị và Ban giám đốc trong đa dạng các doanh nghiệp,
từ lớn đến nhỏ.
Học viên tham gia khóa học sẽ nhanh chóng tiếp cận với vị
trí công việc này một cách thuận lợi nhất, và sẽ có được sự hiểu biết sâu sắc từ
chiến lược đến thực thi trong lĩnh vực doanh nghiệp ẩm thực.
CHƯƠNG TRÌNH NÀY PHÙ HỢP VỚI
- Thành
viên Hôi đồng quản trị, Ban Giám đốc.
- Quản
lý các phòng ban mong muốn mở rộng kiến thức quản lý để đạt được sự thăng
tiến trong công việc.
- Những người làm trong ngành khách sạn và nhà hàng, cũng như trong lĩnh vực quản lý điều hành mong muốn tiếp cận kiến thức quản lý chuyên nghiệp và thực tế.
Nội dung
1 - Mô hình kinh doanh & Chân dung nghề nghiệp
1.1 - Các mô hình F&B phổ biến
1.2 - Thực hành Mô hình BMC được hiệu chỉnh cho ngành F&B
1.3 - Chân dung vị trí công việc
2 - Tư duy quản lý sản phẩm & dịch vụ (SPDV) cho GM
2.1 - Ma trận quản lý SPDV cấp chiến lược, kế hoạch, chiến dịch, chương trình
2.2 - KPI quản lý SPDV
2.3 - Case study
3 - Tư duy quản lý nhân sự cho GM
3.1 - Ma trận quản lý nhân sự cấp chiến lược, kế hoạch, chiến dịch, chương trình
3.2 - KPI quản lý nhân sự
3.3 - Case study
4 - Tư duy quản lý marketing cho GM
4.1 - Ma trận quản lý marketing cấp chiến lược, kế hoạch, chiến dịch, chương trình
4.2 - KPI quản lý marketing
4.3 - Case study
5 - Tư duy quản lý đổi mới sáng tạo cho GM
5.1 - Ma trận quản lý đổi mới sáng tạo
5.2 - KPI quản lý đổi mới sáng tạo
5.3 - Case study
6 - Tư duy quản lý ngân sách cho GM
6.1 - Ma trận quản lý ngân sách cấp chiến lược, kế hoạch, chiến dịch, chương trình
6.2 - KPI quản lý ngân sách
6.3 - Case study
7 - Hoạch định ngân sách cấp công ty
7.1 - Hoạch định chi phí vốn đầu tư Capex
7.2 - Hoạch định chi phí vận hành Opex
7.3 - Case Study
8 - Mô hình quản lý chiến lược BSC & KPI (Cơ bản)
8.1 - Mô hình BSC trong quản lý chiến lược doanh nghiệp
8.2 - Hệ thống KPI trong doanh nghiệp
9 - Mô hình quản lý chiến lược BSC & KPI (Nâng cao)
9.1 - Phân bổ KPI bộ phận trực tiếp
9.2 - Phân bổ KPI bộ phận gián tiếp
10 - Năng lực lãnh đạo & xây dựng văn hóa tổ chức
10.1 - Năng lực lãnh đạo
10.2 - Xây dựng & phát triển văn hóa doanh nghiệp
11 - Coaching công việc hàng ngày của GM
11.1 - Hướng dẫn, khai vấn, cố vấn công việc hàng ngày của GM
12 - Coaching công việc hàng ngày của GM
12.1 - Hướng dẫn, khai vấn, cố vấn công việc hàng ngày của GM
Hồ sơ chuyên gia
Lộ trình học cá nhân hóa theo nhu cầu thực tế.
Giảng viên là chuyên gia đang trực tiếp vận hành.
Học và được cố vấn trên chính dự án của mình.
100% nội dung áp dụng được ngay vào công việc.
Cập nhật kiến thức và công cụ trọn đời.
Hotline tư vấn
(+84) 903 132 508
(+84) 903 132 508
Email Giáo vụ
hello@horecaschool.asia
hello@horecaschool.asia
Chat với Giáo vụ:
Click tại đây.
Click tại đây.