Bếp/Bar Trưởng Điều hành

Vị trí Giám đốc Sản xuất, hay còn được biết đến là Head of Production, Head of Kitchen, Head of Bar, đóng vai trò quản lý quan trọng trong một tổ chức, là điểm tựa chủ chốt đối với cả doanh nghiệp nói chung và lĩnh vực F&B nói riêng. Trách nhiệm chính của vị trí này là quản lý Phòng Sản xuất chế biến, Bếp, Bar hoặc Bếp trung tâm, và đối mặt với những thách thức lớn từ chiến lược kinh doanh và vận hành, sản xuất chế biến để phục vụ khách hàng tại chỗ, đồng thời tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Khóa học này hệ thống hóa kiến thức thực tiễn một cách chuyên nghiệp, và được giảng dạy bởi những doanh nhân có nhiều năm kinh nghiệm tại các vị trí như Giám đốc Khối Vận hành, Giám đốc Sản xuất và Cố vấn chiến lược kinh doanh và vận hành trong đa dạng các doanh nghiệp, từ lớn đến nhỏ.

Học viên tham gia khóa học sẽ nhanh chóng tiếp cận với vị trí công việc này một cách thuận lợi nhất, và sẽ có được sự hiểu biết sâu sắc về kế hoạch và thực thi trong lĩnh vực sản xuất chế biến.

CHƯƠNG TRÌNH NÀY PHÙ HỢP VỚI

1. Thành viên Ban Giám đốc và đội ngũ quản lý cấp cao.
2. Quản lý vận hành dịch vụ, quản lý sản xuất, bếp trưởng, bar trưởng mong muốn mở rộng kiến thức quản lý để đạt được sự thăng tiến trong công việc.
3. Những người làm trong ngành khách sạn và nhà hàng, cũng như trong lĩnh vực sản xuất chế biến mong muốn tiếp cận kiến thức quản lý chuyên nghiệp và thực tế.