Kết thúc ca làm việc trong housekeeping là một bước quan trọng để đảm bảo sự sẵn sàng cho ca tiếp theo và duy trì tiêu chuẩn vệ sinh trong khách sạn. Quy trình này bao gồm sắp xếp thiết bị, kiểm tra khu vực làm việc và thực hiện các bước bàn giao cần thiết. Việc tuân thủ đúng quy trình giúp tối ưu hóa công việc và nâng cao hiệu suất của bộ phận housekeeping.
1. Tầm quan trọng khi kết thúc ca làm việc
- Lập kế hoạch tốt giúp hoàn thành một nửa công việc cho ca tiếp theo.
- Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, thiết bị hoạt động tốt và không có vật dụng thất lạc.
- Tiết kiệm thời gian chuẩn bị cho ca làm việc tiếp theo.
- Nếu có tình huống khẩn cấp, việc chuẩn bị trước sẽ giúp bộ phận housekeeping phản ứng nhanh hơn.
1.1. Xe đẩy
- Sắp xếp và cất xe đẩy theo đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm tra tình trạng xe đẩy và các vật dụng trên xe.
- Đảm bảo không có vật dụng thất lạc.
1.2. Thiết bị
- Kiểm tra và sắp xếp lại thiết bị sau khi sử dụng.
- Nếu phát hiện hư hỏng, thông báo ngay cho bộ phận bảo trì.
- Đảm bảo các thiết bị sẵn sàng cho ca làm việc tiếp theo.
1.3. Dụng cụ và khăn
- Giặt sạch, phơi khô và cất gọn khăn.
- Kiểm tra số lượng dụng cụ cần thiết, bổ sung nếu thiếu.
- Đảm bảo khu vực lưu trữ khăn và dụng cụ gọn gàng.
2. Thực hiện quy trình sau khi kết thúc ca làm việc
2.1. Các bước kết thúc ca làm việc trong khu phục vụ
- Sắp xếp xe đẩy và thùng chứa đồ: Đảm bảo xe đẩy gọn gàng, đúng vị trí.
- Dọn thùng rác: Đổ rác vào nơi quy định.
- Mang đồ vải bẩn đến phòng giặt: Kiểm tra vải rách hoặc bẩn cần thay thế.
- Kiểm tra vật dụng thất lạc: Nếu tìm thấy, lập biên bản ghi nhận và bàn giao.
- Vệ sinh xe đẩy và các bề mặt làm việc: Lau sạch các khu vực đã sử dụng.
- Bổ sung vật dụng cần thiết cho ca sau: Chuẩn bị sẵn đồ dùng để tiết kiệm thời gian cho ca làm việc tiếp theo.
- Tắt đèn, đóng cửa và khóa khu vực làm việc: Đảm bảo an toàn và tiết kiệm năng lượng.
2.2. Các bước kết thúc bàn giao ca làm việc tại văn phòng bộ phận
- Trả lại chìa khóa và máy nhắn tin.
- Ký nhận bàn giao chìa khóa và thiết bị.
- Bàn giao tình trạng phòng và thiết bị.
- Trả lại các phiếu yêu cầu bảo dưỡng và bổ sung dụng cụ.
- Trả lại vật dụng thất lạc nếu có.
- Xem lịch làm việc tiếp theo.
- Thay đồng phục và sắp xếp đồ cá nhân.
- Ghi giờ vào máy chấm công trước khi rời khách sạn.
Kết luận
Quy trình kết thúc ca làm việc đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì tiêu chuẩn housekeeping và đảm bảo sự suôn sẻ cho ca tiếp theo. Việc tuân thủ đúng quy trình giúp nâng cao hiệu quả làm việc, đảm bảo an toàn, và mang lại sự chuyên nghiệp cho khách sạn.