"Những công ty vĩ đại không chỉ tạo ra sản phẩm, họ kiến tạo nên trải nghiệm." – Howard Schultz
Starbucks không đơn thuần là một thương hiệu cà phê. Đó là biểu tượng của một lối sống, một nền văn hóa thưởng thức cà phê hiện đại. Từ một cửa hàng nhỏ tại Seattle năm 1971, Starbucks đã phát triển thành chuỗi cà phê lớn nhất thế giới, sở hữu 40.199 cửa hàng tại 87 thị trường (2024).
Nhưng điều gì đã khiến Starbucks vượt xa hàng ngàn thương hiệu cà phê khác? Đó không chỉ là chất lượng cà phê mà còn là tư duy chiến lược sắc bén, sự đổi mới không ngừng và khả năng thích ứng xuất sắc. Đây là hành trình của Starbucks – một trong những câu chuyện thương hiệu vĩ đại nhất thế giới.
1. Từ cửa hàng nhỏ đến thương hiệu cà phê toàn cầu
"Nếu giấc mơ của bạn không đủ lớn để khiến bạn sợ hãi, thì đó chưa phải là giấc mơ xứng đáng." – Howard Schultz
Nền móng ban đầu (1971 – 1980s)
Starbucks ra đời vào năm 1971, khi Jerry Baldwin, Zev Siegl và Gordon Bowker thành lập cửa hàng đầu tiên tại Pike Place Market, Seattle. Khi đó, Starbucks chỉ tập trung vào bán hạt cà phê rang xay, không phục vụ đồ uống pha sẵn.
- Tên gọi Starbucks lấy cảm hứng từ nhân vật Starbuck trong tiểu thuyết Moby-Dick, biểu tượng của khát vọng chinh phục thế giới.
- Biểu tượng nàng tiên cá hai đuôi (Siren) thể hiện sự quyến rũ và độc đáo của cà phê Starbucks.
Nhưng chính sự xuất hiện của một người đã thay đổi tất cả – Howard Schultz.
2. Howard Schultz – Người thay đổi cuộc chơi
"Starbucks không chỉ là một quán cà phê. Đó là nơi con người tìm thấy kết nối, cảm hứng và giá trị." – Howard Schultz
Chuyến đi định mệnh đến Ý
Năm 1983, trong một chuyến công tác đến Ý, Schultz nhận ra rằng Starbucks đang bỏ lỡ một cơ hội khổng lồ.
- Tại Ý, quán cà phê không chỉ là nơi uống cà phê, mà còn là trung tâm kết nối xã hội.
- Schultz tin rằng Starbucks cần phải chuyển mình thành một thương hiệu cà phê phục vụ đồ uống và trải nghiệm.
Nhưng khi trở về Mỹ, ban lãnh đạo Starbucks không đồng ý với ý tưởng này.
Mua lại Starbucks và cách mạng hóa ngành cà phê
- 1985, Schultz thành lập chuỗi Il Giornale, mô phỏng mô hình quán cà phê Ý.
- 1987, ông mua lại Starbucks với giá 3,8 triệu USD và chính thức biến nó thành một đế chế cà phê toàn cầu.
3. Starbucks và sự bùng nổ toàn cầu (1990s – 2000s)
"Chúng tôi không chỉ bán cà phê cho khách hàng. Chúng tôi xây dựng một cộng đồng dành cho những người yêu cà phê." – Howard Schultz
IPO và cuộc bùng nổ tại Mỹ
- 1992, Starbucks IPO với giá trị thị trường đạt 271 triệu USD.
- 1994, mua lại The Coffee Connection, sở hữu quyền sản xuất và kinh doanh Frappuccino.
- 1996, mở rộng ra quốc tế với cửa hàng đầu tiên tại Tokyo, Nhật Bản.
Tăng trưởng toàn cầu
- Trung Quốc (7.594 cửa hàng, 2024) – thị trường lớn nhất ngoài Mỹ.
- Nhật Bản (1.809 cửa hàng, 2024) – thị trường châu Á phát triển nhất.
- 87 quốc gia – Starbucks mở rộng với 40.199 cửa hàng trên toàn thế giới (2024).
4. Thời kỳ khủng hoảng và tái cấu trúc (2008 – 2020s)
"Đổi mới không phải là đặc quyền. Đó là điều kiện tiên quyết để tồn tại." – Howard Schultz
Khủng hoảng tài chính 2008 và sự trở lại của Schultz
- 2008, Starbucks đóng cửa 600 cửa hàng do suy thoái kinh tế.
- Howard Schultz quay lại vị trí CEO và thực hiện tái cấu trúc:
- Đóng cửa cửa hàng kém hiệu quả.
- Đẩy mạnh Starbucks Rewards (hiện có 75 triệu thành viên toàn cầu).
- Phát triển Starbucks Reserve™ – mô hình dành cho phân khúc cao cấp.
5. Những thách thức và chiến lược ứng phó
"Thách thức là cơ hội để định hình lại cách chúng ta kinh doanh và phát triển." – Howard Schultz
Dù dẫn đầu, Starbucks vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức:
- Cạnh tranh từ các thương hiệu như Dunkin’, Tim Hortons.
- Chi phí nhân công & mặt bằng tăng cao.
- Tranh cãi về lao động và môi trường.
Giải pháp của Starbucks:
- Tập trung vào công nghệ số.
- Mở rộng thị trường mới như Đông Nam Á & Trung Đông.
- Phát triển mạnh Starbucks Drive-thru & nhượng quyền.
6. Kết luận: Starbucks - Biểu tượng thương hiệu vĩ đại
"Hãy mơ lớn hơn những gì người khác nghĩ là thực tế. Hãy kỳ vọng nhiều hơn những gì người khác cho là có thể." – Howard Schultz
Starbucks không chỉ bán cà phê. Họ tạo ra một phong cách sống, một trải nghiệm thương hiệu toàn cầu.
- 40.199 cửa hàng toàn cầu (2024).
- Doanh thu 32,3 tỷ USD (2024).
- 75 triệu thành viên Starbucks Rewards.
🔥 Từ một cửa hàng nhỏ đến đế chế toàn cầu – Starbucks là minh chứng cho tầm nhìn chiến lược, sự đổi mới và khả năng thích ứng bậc thầy. 🚀
Nguồn: Thầy Đỗ Duy Thanh | HorecaSchool.Asia