Trong ngành kinh doanh ẩm thực, việc phân loại các loại dịch vụ và cơ sở ẩm thực là một phần quan trọng để hiểu rõ thị trường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Dưới đây là 20 danh mục chính (Category) và các phân loại con (sub-category) phổ biến trong ngành kinh doanh ẩm thực.
1. Nhà Hàng
- Nhà Hàng Ẩm Thực Địa Phương
- Nhà Hàng Quốc Tế
- Nhà Hàng Nhanh (Fast Food)
- Nhà Hàng Dành Cho Gia Đình
- Nhà Hàng Buffet
2. Quán Ăn
- Quán Cơm
- Quán Phở
- Quán Hủ Tiếu
- Quán Bún
- Quán Lẩu
3. Quán Ăn Nhanh (Fast Food)
- Quán Pizza
- Quán Hamburger
- Quán Sandwich
- Quán Kebab
- Quán Bánh Mì
4. Quán Cà Phê
- Quán Cà Phê Espresso
- Quán Cà Phê Phin
- Quán Cà Phê Sách
- Quán Cà Phê Takeaway
- Quán Cà Phê Sân Vườn
5. Quán Bar và Quán Rượu
- Quán Bar Cocktail
- Quán Bar Nhạc Sống
- Quán Rượu Vang
- Quán Rượu Ngoại
- Quán Bia
6. Dịch Vụ Giao Hàng
- Dịch Vụ Giao Cơm
- Dịch Vụ Giao Pizza
- Dịch Vụ Giao Đồ Uống
- Dịch Vụ Giao Bữa Sáng
- Dịch Vụ Giao Bánh Ngọt
7. Dịch Vụ Catering
- Catering Tiệc Cưới
- Catering Sự Kiện Doanh Nghiệp
- Catering Tiệc Sinh Nhật
- Catering Tiệc Tận Nhà
- Catering Tiệc Buffet
8. Dịch Vụ Buffet
- Buffet Thịt Nướng
- Buffet Hải Sản
- Buffet Dimsum
- Buffet Đồ Chay
- Buffet Đồ Tráng Miệng
9. Quán Ăn Tận Dụng Địa Phương
- Quán Ăn Sử Dụng Nguyên Liệu Địa Phương
- Quán Ăn Chuyên Về Món Đặc Sản Vùng Miền
- Quán Ăn Truyền Thống
10. Dịch Vụ Takeaway và Delivery
- Takeaway Cơm Hộp
- Takeaway Sushi
- Takeaway Salad
- Takeaway Đồ Ăn Sáng
- Dịch Vụ Delivery Ăn Trưa Văn Phòng
11. Dịch Vụ Ăn Sáng và Brunch
- Quán Bánh Mì Sáng
- Quán Bánh Cuốn Sáng
- Dịch Vụ Brunch Thứ Bảy
- Dịch Vụ Brunch Chủ Nhật
12. Quán Trà Sữa và Trà Đạo
- Quán Trà Sữa Truyền Thống
- Quán Trà Đạo Thái
- Quán Trà Sữa Chè Bơ
- Quán Trà Sữa Trân Châu Đen
13. Quán Tiệm Bánh
- Quán Bánh Ngọt Pháp
- Quán Bánh Mỳ Bánh Mì
- Quán Bánh Mì Kẹp Thịt
- Quán Bánh Bao
14. Quán Ẩm Thực Ngoại Nhập
- Nhà Hàng Ý
- Nhà Hàng Nhật Bản
- Nhà Hàng Hàn Quốc
- Nhà Hàng Trung Hoa
- Nhà Hàng Thái Lan
15. Dịch Vụ Cung Cấp Thực Phẩm
- Cung Cấp Thực Phẩm Sạch
- Cung Cấp Thực Phẩm Tươi
- Dịch Vụ Cung Cấp Thực Phẩm Cho Nhà Hàng và Khách Sạn
- Dịch Vụ Cung Cấp Thực Phẩm Cho Quán Cà Phê và Quán Bar
16. Phân Loại Theo Tên Nguyên Liệu Chính
- Nhà Hàng Cá Hồi
- Nhà Hàng Thịt Bò Nướng
- Nhà Hàng Gà Tandoori
- Nhà Hàng Hải Sản Tươi Sống
- Nhà Hàng Rau Cải Sống
17. Phân Loại Theo Tên Phương Pháp Chế Biến Chính
- Nhà Hàng Nướng BBQ
- Nhà Hàng Chiên Xào
- Nhà Hàng Hấp
- Nhà Hàng Nấu Lẩu
- Nhà Hàng Sushi
18. Phân Loại Theo Tên Địa Danh Ẩm Thực
- Nhà Hàng Phố Cổ Hà Nội
- Nhà Hàng Sài Gòn Quán
- Nhà Hàng Biển Nha Trang
- Nhà Hàng Đồng Quê Miền Trung
- Nhà Hàng Đảo Phú Quốc
19. Phân Loại Theo Tên Phong Cách Phục Vụ
- Nhà Hàng Tự Phục Vụ (Self-Service)
- Nhà Hàng Phục Vụ Bàn (Table Service)
- Nhà Hàng Buffet Tự Chọn
- Nhà Hàng Dịch Vụ Nhanh
- Nhà Hàng Phục Vụ Theo Đặt Hàng Trước
20. Phân Loại Theo Tên Đặc Điểm Địa Lý
- Nhà Hàng Núi
- Nhà Hàng Biển
- Nhà Hàng Sông
- Nhà Hàng Cao Nguyên
- Nhà Hàng Vùng Đồng Bằng
Kết Luận
Các phân loại này không chỉ giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn dịch vụ ẩm thực phù hợp với sở thích và nhu cầu của họ, mà còn là cơ hội kinh doanh đa dạng và phong phú cho các doanh nghiệp trong ngành ẩm thực.